Le brunch d’Archipel Volcans s’invite dans les vignes le dimanche 18 octobre

Le dimanche 18 octobre, le traditionnel brunch dominical d’Archipel Volcans quitte exceptionnellement le restaurant pour s’installer au cœur des vignes du Domaine Pierre Goigoux / Heritage Volcanic, à Châteaugay.
Cette édition spéciale s’inscrit dans le cadre de Vignobles en Scène, le grand rendez-vous national des destinations labellisées Vignobles & Découvertes.

Une rencontre entre gastronomie et patrimoine viticole

Cette année, Archipel Volcans a rejoint le réseau Vignobles & Découvertes, un label national qui distingue les destinations engagées dans la valorisation de l’œnotourisme. Cette reconnaissance fait écho à une démarche déjà engagée au sein du restaurant : la carte des vins est désormais exclusivement composée de vins auvergnats, mettant à l’honneur les vignerons et les terroirs de notre région.

Pour célébrer cette nouvelle étape, Archipel Volcans s’associe au Domaine Pierre Goigoux / Héritage Volcanic pour proposer un brunch inédit au milieu des vignes, dans un cadre exceptionnel offrant une vue privilégiée sur le vignoble des Côtes d’Auvergne.

Un brunch 100 % gourmand et local

Le chef d’Archipel Volcans et son équipe proposeront un buffet à volonté composé de créations faites maison élaborées à partir de produits locaux : salades, saucisson brioché, œufs meurette, paleron braisé, poire pochée au vin rouge, pompe aux pommes et autres gourmandises.

Les vignerons seront présents tout au long de la matinée pour faire découvrir leurs cuvées et partager leur passion du vignoble auvergnat. Les participants pourront également déguster le Volcanic Mimosa, un cocktail spécialement imaginé pour l’événement à base de jus d’orange et d’Ébullition, un mousseux signé Héritage Volcanic élaboré selon la méthode traditionnelle.